湖里工廠送餐公司

有專門配餐、送餐的公司嗎？

如果在大城市，執照是首要條件。還要處理好冬季送餐的保溫問題，經營和產品以及工藝流程的問題，還須符合下列衛生要求。

配餐企業送餐衛生要求

一食品容器衛生要求

（一）配餐用包裝容器包括蓋子應為食品用，按配餐需求，配餐容器應為多分隔式，以便盛裝葷菜、素菜、主食等不同餐樣食品。

（二）盛餐前，確保容器干凈衛生，容器內外表面干凈衛生，無飯渣、無油痕。

(三）盛放盛餐容器和主食（湯）的周轉筐（桶）為食品用，有保溫功能，周轉筐（桶）應干凈衛生、無油痕。

（四）盛餐容器須整齊平整碼放在周轉筐（桶）內，不側放、不擠壓。（五）已裝好餐的周轉筐（桶）在每次搬運時要輕拿輕放，禁止出現隨意碰撞、

重置地等影響食品衛生情況的行為。

（六）每次用完餐后，回收后的餐具應及時清洗消毒，并設專間堆放，以便下次配餐時安全使用。

（七）對有缺口或損壞的盛餐容器要及時更換。

二就餐器具的衛生要求

（一）就餐器具主要包括湯碗、筷子、湯勺等。

（二）確保每次隨餐配送的餐具干凈衛生，并經過消毒處理。

（三）湯碗、筷子、湯勺要有專用容器存放。

（四）每次用完餐后，應將就餐器具及時收回，并清洗消毒，按要求存放。

（五）對有缺口或損壞的盛餐容器要及時更換。

個人建議：在配餐時，能否和聯盟商商議，對于筷子的存放，我們能否設置一個盛放筷子專用的小消毒箱。這個小消毒箱可讓每人每次拿一雙筷子走，沒有挑選的余地，這樣讓后來的就餐者也會感覺到干凈衛生，很舒心。原來大家認為很干凈的一次性筷子現在已經不再被大家樂意接受使用了。

三送餐人員個人衛生要求

（一）送餐時，送餐人員須穿戴白色工作服、工作帽（帽子須帶網套）。（二）工作服、帽子須每天清洗，干凈衛生、整潔。

（三）帽子須規范穿戴：有帽檐的，帽檐朝前，用網套網住整個頭發。留長發的女性，需將長發挽起網在發套內，禁止不用網套的行為發生。（四）送餐人員須佩戴健康證，健康證佩帶于胸前。